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玉子蝦仁
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無關痛癢吉

看著特別漂亮精緻的菜，而且這個菜屬於零廚藝的菜更適合我了。。做出來確實很美味。。大大的滿足了我成就感。。小自戀一下。

時間:10分鐘內
食材
蝦 100g
豌豆 9顆
日本豆腐 2個
鹽 適量
水澱粉 適量
雞精 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    日本豆腐切小段大約1釐米厚度，放在盤子擺好造型，上面抹點鹽
  • 步驟 2/8
    蝦 去頭去蝦線，剝殼，留下蝦尾的一段殼，以便造型
  • 步驟 3/8
    加入鹽，再加點點料酒，醃5分鐘
  • 步驟 4/8
    豌豆入鍋燒開即可，備用
  • 步驟 5/8
    把醃好的蝦放上已經入好味的日本豆腐上
  • 步驟 6/8
    入鍋蒸10分鐘，蝦變色即可出鍋
  • 步驟 7/8
    將蒸出來的湯倒進鍋裡，加入水澱粉，加點鹽勾芡，出鍋
  • 步驟 8/8
    勾好的芡澆在蝦身上，就完工了
小貼士

1.日本豆腐我多買了，就是怕切碎，事實上也確實切碎了，所以大家做的時候，一定要輕點。

2.豆腐上要抹點鹽，這樣豆腐才有味。

釋出於 2020-11-03
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