jxcaipu logo
孜然土豆燴豆腐
6.4萬 熱度 156 收藏
什犯罕陡實

我家很喜歡吃豆製品，老公和兒子喜歡豆乾，貌似豆腐就我吃得多。煎過的土豆和豆腐，很香，不燴的話，估計我也能吃完。兒子對孜然味很感興趣，偶爾燒菜我也會酌情用點調下味，孜然粉燴過的豆腐和土豆味道很不錯，感覺如果辣椒再辣點更有味道。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 220g
土豆 80g
孜然粉 12g
食油 適量
鹽 適量
生抽 適量
青椒 適量
紅椒 適量
蒜瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好豆腐。
  • 步驟 2/14
    豆腐切小塊。
  • 步驟 3/14
    土豆、蒜瓣、青紅椒分別洗淨、切好備用。
  • 步驟 4/14
    鍋中油熱，倒入豆腐。
  • 步驟 5/14
    煎至幾面焦黃盛起備用。。
  • 步驟 6/14
    鍋中還有餘油，將土豆倒入，煎至透明狀。
  • 步驟 7/14
    土豆撥一邊，爆香蒜瓣，炒勻。
  • 步驟 8/14
    倒入豆腐，炒勻。
  • 步驟 9/14
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 10/14
    淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 11/14
    加入適量冷水，稍煮5分鐘。
  • 步驟 12/14
    加入孜然粉，炒勻。
  • 步驟 13/14
    倒入青紅椒，炒至斷生。
  • 步驟 14/14
    燴好的豆腐土豆盛入碗中即可。
小貼士

1、豆腐煎好再燴，可以保持形狀、不碎。

2、土豆用油煎至一下，可以避免久煮。

3、喜歡吃肉可以加點，味道會更好。

釋出於 2020-08-31
284
相關菜譜
寫評論