Name: 素炒萵筍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 萵筍 500g; 蒜苗 50g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 幹辣椒 適量; 調味品 適量

素炒萵筍

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萵筍為菊科，屬一年生或兩年生草本植物，原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入我國，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，後者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

時間:10-30分鐘

食材

萵筍 500g

蒜苗 50g

油適量

鹽適量

雞精適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

萵筍削皮洗淨
步驟 2/6

萵筍切成薄片
步驟 3/6

蒜苗洗淨切成小丁
步驟 4/6

油鍋中倒入蒜苗，幹辣椒煸炒
步驟 5/6

倒入切好的萵筍，翻炒
步驟 6/6

放鹽，味精等調味品，翻炒1-2分鐘即可裝盤

小貼士

萵筍很好炒，不要炒老了

釋出於 2019-09-17

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