素炒萵筍
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萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中（北京地區），含蛋白質10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿蔔素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
萵筍切片備用 -
步驟 2/6
姜，蒜切好備用
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步驟 3/6
冷鍋下豬油
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步驟 4/6
下入姜蒜郫縣豆瓣，炒香，下入萵筍
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步驟 5/6
倒入生抽，燜制5分鐘，撒上蒜苗
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步驟 6/6
拌勻就可以出鍋了
小貼士
有的朋友做這菜時會用鹽把萵筍片的水分醃製出來
釋出於 2019-09-18
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