素炒萵筍
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金酒檸
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常吃萵筍好處多多,削去萵筍外層薄衣時溢位的汁漿能增強胃液和消化液的分泌,萵筍中更是含有豐富的纖維素,和抗癌活性物質,多吃多健康。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
萵筍削去外皮,切掉老硬的根部 -
步驟 2/9
洗乾淨,切片
-
步驟 3/9
佩點油菜莖,胡蘿蔔,同蒜
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步驟 4/9
底油,先煸蒜
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步驟 5/9
放入胡蘿蔔同油菜莖
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步驟 6/9
倒入萵筍
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步驟 7/9
放入蠔油同鹽
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步驟 8/9
不停的翻炒,不用加水,不用加蓋
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步驟 9/9
幾分鐘後出鍋,顏色非常好看
小貼士
1挑選萵筍要看它的根部,如果根部是完全透明的,說明裡面是嫩的,如果中心處有個白點,甚至有空洞,證明那是老的2削去萵筍的外皮,切掉老硬的根部,切片切絲都可以
釋出於 2023-07-14
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