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素炒萵筍
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高大settlement

萵筍可以提高人體血糖代謝功能:萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。

萵筍還能防治貧血:萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 400g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍1根削了外邊的硬皮洗淨
  • 步驟 2/7
    斜切片
  • 步驟 3/7
    放入適量食用油加入蔥花和蒜片
  • 步驟 4/7
    放入萵筍
  • 步驟 5/7
    加入1小勺食鹽
  • 步驟 6/7
    加入少量的水翻攪
  • 步驟 7/7
    出鍋盛盤
小貼士

萵筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經。

釋出於 2024-03-05
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