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素炒萵筍
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噼裡

萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用;酒後食用可解酒;兒童少年生長發育期時食用更佳

時間:10分鐘內
食材
萵筍 360g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍削去外皮
  • 步驟 2/7
    切成片
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油,用蔥花和蒜片熗下鍋
  • 步驟 4/7
    倒入萵筍
  • 步驟 5/7
    加入1小勺食鹽
  • 步驟 6/7
    翻炒熟了即可
  • 步驟 7/7
    盛盤
小貼士

多動症兒童,患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。一般人也不宜過量或是經常食用萵筍,否則會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍,幾天後就會好轉。女性月經來潮期間以及寒性痛經之人,忌食涼拌萵筍。

釋出於 2022-11-04
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