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芥藍炒豆腐
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漳估傅衷砂

豆腐是姐最愛吃的一道菜了，不管怎麼吃都不膩，豆腐炒芥藍我比較愛吃，其他的我吃不來。這時候的芥藍價錢還適中而且挺嫩的。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
芥藍 250g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
五花肉 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好芥藍、豆腐、五花肉。
  • 步驟 2/7
    鍋里加油煸炒五花肉。
  • 步驟 3/7
    接著炒芥藍。
  • 步驟 4/7
    把豆腐掰快，加進去一起翻炒。
  • 步驟 5/7
    翻炒到豆腐有點變色時，加點耗油、鹽、少許清水，中火燉3分鐘。
  • 步驟 6/7
    最後加芥藍葉一起翻炒即可。
  • 步驟 7/7
    最後的成品。
小貼士

1、豆腐加進去燉幾分鐘，味道會更入味些。

2、炒菜的時候，一定要把菜杆子和菜葉子分開炒。避免菜葉炒的太懶。

釋出於 2020-08-31
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