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木瓜玉米肉片湯
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inasmuch靦腆

木瓜是果蔬兩用的食材，半生的的木瓜比較適合煲湯或做糖水，木瓜性溫、味酸，入肝、脾經;具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效;主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 350g
玉米 1條
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
生粉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把瘦肉切片用生粉，蠔油，油，鹽醃製10分鐘。
  • 步驟 2/9
    準備木瓜，玉米，和生薑。
  • 步驟 3/9
    把木瓜去皮去籽切丁，玉米切小段，姜切絲。
  • 步驟 4/9
    鍋中放適量水，加入薑絲和適量食用油。
  • 步驟 5/9
    把木瓜加入鍋中。
  • 步驟 6/9
    加入玉米。
  • 步驟 7/9
    蓋好燒開，大火煮20分鐘。
  • 步驟 8/9
    接著把肉片逐片下鍋，大火再煮3分鐘。
  • 步驟 9/9
    最後加入適量鹽攪勻即可。
小貼士

木瓜中的番木瓜鹼，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

釋出於 2019-09-11
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