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豬肚銀杏栗子湯
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魂夢歸他處殳

豬肚白果湯也是很美味的,製作時要注意這些步驟,湯汁才鮮美

時間:1-2小時
食材
豬肚 800g
薑片 適量
鹽 適量
栗子 適量
料酒 適量
銀杏 適量
陳醋 適量
胡椒粉 適量
玉米粉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    栗子和銀杏都去掉外皮
  • 步驟 2/12
    然後放在開水裡浸泡一會兒以便去掉內皮。
  • 步驟 3/12
    豬肚撒上玉米麵和陳醋用力抓揉然後兩面都沖洗乾淨。
  • 步驟 4/12
    燒一鍋開水，水中加入蔥薑片和料酒。
  • 步驟 5/12
    然後水開以後將豬肚放進去煮3分鐘
  • 步驟 6/12
    煮過的豬肚沖洗乾淨雜質然後切粗條。
  • 步驟 7/12
    將切好的豬肚放入砂鍋內，加入幾片薑片。
  • 步驟 8/12
    然後加入開水，水開以後敞開蓋子煮5分鐘，然後蓋蓋子煮50分鐘。
  • 步驟 9/12
    50分鐘以後加入去好內皮的銀杏。
  • 步驟 10/12
    再加入去好內皮的栗子蓋蓋子繼續煮30分鐘。
  • 步驟 11/12
    快出鍋前5分鐘加入適量鹽。
  • 步驟 12/12
    關火後加入適量黑胡椒粉盛入碗中開吃吧！
小貼士

我家沒白胡椒粉了，只好湊合用的黑胡椒粉。

銀杏不可多食。

釋出於 2020-09-01
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