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肉片炒洋蔥絲瓜
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愛動腦筋的醉柔珊

洋蔥和絲瓜，你有沒有想過？—它們的味道是如此的融合！這是小時候的味道，記得以前村裡只要有人家大擺筵席，肯定就有這個菜，不知道為什麼呢？呵呵，吃習慣了這個味，許久不吃竟然有點懷念！於是，今天就自己買齊材料來做，回味一下童年一大夥著搶吃的那種滋味！

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 300g
洋蔥 150g
肉片 50g
黑木耳 10g
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    絲瓜洗淨削去大部分凸出來的外面，然後切滾刀塊備用；
  • 步驟 2/6
    黑木耳泡發後用手撕成小片備用；
  • 步驟 3/6
    洋蔥去掉老皮，也切成片狀備用；
  • 步驟 4/6
    熱油鍋，下薑片和肉片一起翻炒至變色；
  • 步驟 5/6
    倒入洋蔥和黑木耳，至洋蔥出一點香味；
  • 步驟 6/6
    再倒入絲瓜一起翻炒至材料全熟，加鹽調味，加一點白糖提鮮即可！
小貼士

切洋蔥的時候怕“流淚”，可以把刀弄溼再切；或者把洋蔥泡在水裡以去掉一些辛辣味！

釋出於 2019-09-11
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