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肉片炒洋蔥
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鴕鳥descent

肉片炒洋蔥是一款非常簡單容易做的家常菜，不過，要炒好這款菜還需要注意肉片的醃製技巧。如果肉片醃製不當，炒出來的肉片口感就沒有那麼鮮嫩了，至於如何將肉片醃製好呢，請看我做的步驟〜〜〜

時間:10分鐘內
食材
豬肉 250g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    醃肉用：生粉 鹽，適量生抽，油拌均勻。
  • 步驟 3/8
    將配菜準備好。
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油將醃製好的肉片放入大火快炒。
  • 步驟 5/8
    當肉片炒至八成熟時放入洋蔥和菜椒。
  • 步驟 6/8
    將洋蔥炒斷生。
  • 步驟 7/8
    最後試一試味道，適當的新增少許鹽放入香蔥拌炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    這款家常菜快手菜，洋蔥無需炒太熟，斷生即可，肉片先醃製再炒。
小貼士

醃製肉片加生粉，鹽，少許生抽和油醃製片刻，大火將肉片炒熟，鮮嫩美味。

釋出於 2022-09-15
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