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魚頭滾小白菜
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Cherry-sss

喜歡魚頭的嫩滑,無論蒸、燜、煮湯的魚頭我都愛。魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的,其中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含高度不飽和脂肪酸,它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”。這是一種人類必需的營養素,主要存在於大腦的磷脂中,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。如攝入不足,嬰兒的大腦發育過程就會受阻。因此,有多吃魚頭能使人更加聰明的說法。

時間:10-30分鐘
食材
小白菜 250g
魚頭 200g
姜蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    鍋裡熱油,下魚頭煎
  • 步驟 3/8
    煎到金黃再翻面煎,加入蔥白和薑絲
  • 步驟 4/8
    加入適量的水
  • 步驟 5/8
    大火煮開,變奶白色
  • 步驟 6/8
    加入小白菜
  • 步驟 7/8
    煮開後下鹽調味
  • 步驟 8/8
    最後撒上蔥段即可
小貼士

最後的蔥段可不加

釋出於 2019-09-11
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