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素食空心菜
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惱弛址儔斬

好吃

時間:10分鐘內
食材
空心菜 400g
油 適量
鹽 1茶匙
味精 1茶匙
紅蔥頭 3個
蒜頭 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    空心菜，洗洗去除死葉。摘成幾段
  • 步驟 2/8
    蒜頭拍了切碎
  • 步驟 3/8
    紅蔥頭切了提前炸成蔥油
  • 步驟 4/8
    鍋留少許油下一茶匙鹽
  • 步驟 5/8
    後下空心菜翻炒，並下味精，蒜頭
  • 步驟 6/8
    翻炒熟即可【炒空心菜千萬不能蓋上蓋，一來空心菜易熟，二來蓋上會有薯葉味影響口感】
  • 步驟 7/8
    裝上盤 淋上蔥油【或在鍋中拌開】
  • 步驟 8/8
    美味 健康
小貼士

空心菜有個由來和傳說，故事是在周滅商的時候也就是【封神榜】。傳說妲己裝心疼，必須要比干的忠心才能救治。昏庸的紂王就挖了比干的心去，好在姜子牙提前給比干一道靈符保他不死。就這樣比干走了出去，妲己見比干不死 心有不甘。化做農婦沿路喊賣空心菜，比干一聽問賣的什麼菜？妲己回：【空心菜】菜無心能活，人無心怎麼活？就這樣害死了忠臣比干

當然這個是一個傳說

釋出於 2020-01-14
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