絲瓜夏季的蔬菜，現在正是上市時節，現下的絲瓜比較鮮嫩。食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽乾時食用。是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳餚。火腿具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。菜系：家常菜口味：清淡工藝：蒸、煮