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自制老酸奶
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施後來你不在

試試在家做酸奶吧！我來教你，兩種方法，經過我的同機試驗，口感味道都非常潤潤，細膩如乳酪，成型如老酸奶，放在口中順滑無比，配上水果麥片，或者直接食用，這才是最健康的！

時間:1-2小時
食材
牛奶 4袋
糖 40克
酸奶 50ml
菌粉 1袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    酸奶杯提前用熱水燙過消毒瀝淨水份備用。
  • 步驟 3/11
    將2袋牛奶倒入消過毒的大容器中，加入1袋菌粉。
  • 步驟 4/11
    再加入20克糖。（糖量還可以增加）
  • 步驟 5/11
    慢慢攪至糖全部溶化。
  • 步驟 6/11
    裝入酸奶杯中，一個杯子可以125ml，注意不要太滿
  • 步驟 7/11
    將其它兩袋牛奶也倒入消過毒的容器中。
  • 步驟 8/11
    加入50毫升酸奶和20克糖拌勻然後分杯裝好。
  • 步驟 9/11
    將酸奶杯裝入酸奶機中。我把用菌粉和酸奶做的，分別放在兩排按至酸奶程式
  • 步驟 10/11
    10個小時後，細滑的酸奶就做好了，可以對比下，一樣的凝固度，一樣口感基本無差異。
  • 步驟 11/11
    倒扣都沒問題，放涼後入冰箱飩化後更美味！
小貼士

1做酸奶的杯一定要提前消毒瀝水。

2糖量還可以增加，我做的細品略有甜味。

3不怕胖就加點淡奶油，更香濃。

釋出於 2019-09-19
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