Name: 自制老酸奶
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 原味酸奶 100克（或者酸奶菌種）; 全脂牛奶 1L; 全脂奶粉 80克; 白砂糖 50克

自制老酸奶

7.4萬熱度 38 收藏

率直illuminate

關注

自從老酸奶出來後一直琢磨它是如何做的呢？

喜歡用勺子挖著吃酸奶的感覺，自制的酸奶可以少放糖，不放香精增稠劑。健康又減肥，於是乎

閉門造車，鼓搗了好多次，終於練成了自己感覺良好的奶凍一般的老酸奶。

口感呢，有點像內建豆腐，克服了以往自制酸奶出水的弊端。微酸中透著淡淡的奶香，本來的香味嚛！

停不了口，欲罷不能的感覺

食材

原味酸奶 100克（或者酸奶菌種）

全脂牛奶 1L

全脂奶粉 80克

白砂糖 50克

烹飪步驟

小貼士

做酸奶的菌種一定要買那種超市出售的冷藏的，日期好的酸奶，只有新鮮的菌種才有活力。

不要買加果粒的，如果想自己加也要酸奶做好後加入。

所有做酸奶的的容器攪拌器具一定要消毒，不要有雜菌，更不要用抹布擦拭容器。也不要用洗滌靈

刷洗後就立馬做酸奶，最好專用。

釋出於 2018-10-25