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紅棗冰糖燉雪蛤
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體貼conqueror

雪蛤對女性而言無疑是美容養顏之佳品，食之可滋陰養肝、調節內分泌、延緩衰老，使皮膚細膩，光澤有彈性，是抗衰老和提高免疫力的調節劑，總之是個好東西。

時間:30分鐘-1小時
食材
雪蛤 10g
紅棗 適量
冰糖 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買回來的雪蛤要記得放在冰箱冷凍室哦，不然容易壞掉的；北方的冬天還好，隨便放也是很乾燥的。
  • 步驟 2/10
    取適量備用
  • 步驟 3/10
    線摘取比較大的那些經絡、膜神馬的
  • 步驟 4/10
    適量的冰糖和紅棗，紅棗去核備用
  • 步驟 5/10
    把收拾過的雪蛤用礦泉水泡著，如果是夏天，要放在冰箱裡哦，別看只有這麼一點點，可以泡很大一碗噠，一般要泡12個小時以上哦
  • 步驟 6/10
    可以在泡發的水裡放上幾片姜，去腥
  • 步驟 7/10
    泡發好的雪蛤，把裡面的雜質再摘一遍，清水撈洗一遍備用
  • 步驟 8/10
    燒一鍋開水，把收拾乾淨的雪蛤入開水裡焯燙一遍
  • 步驟 9/10
    最後，把雪蛤放在碗裡啊，或者是各種燉盅裡，注入適量的清水，放上冰糖、紅棗和薑片
  • 步驟 10/10
    上鍋蒸，水開後，中火蒸40分鐘以上，就可以開吃啦。
小貼士

雪蛤的筋膜一定要摘乾淨，放薑片和焯燙都是為了更好的去腥。

釋出於 2019-07-12
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