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蓮子紅棗雞湯
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偌山橇遼啃

深冬來襲,營養美味的紅棗蓮子雞湯來了!注意這幾點口感會更好

時間:1-2小時
食材
土母雞 350g
紅蓮 50g
紅棗 4粒
淮山 100g
蔥姜 適量
鹽 適量
料酒 30ml
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/14
    紅蓮提前浸泡20分鐘。
  • 步驟 3/14
    雞肉切塊冷水入鍋焯燙過涼。
  • 步驟 4/14
    湯煲中水燒開放入雞肉。
  • 步驟 5/14
    加入蓮子和紅棗。
  • 步驟 6/14
    加入蔥姜。
  • 步驟 7/14
    再加入料酒。
  • 步驟 8/14
    大火煮開加蓋小火燜燉1個小時。
  • 步驟 9/14
    枸杞清水浸泡備用。
  • 步驟 10/14
    懷山藥去皮切塊清水浸泡。
  • 步驟 11/14
    雞湯煮至1個小時後加入山藥。
  • 步驟 12/14
    加少許鹽繼續煲至10分鐘。
  • 步驟 13/14
    最後放入枸杞。
  • 步驟 14/14
    煮開關火。
小貼士

蓮子用白蓮子也可以的，白蓮子補氣效果好，紅蓮子補血養顏更勝一籌。

釋出於 2019-12-25
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