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枸杞酸奶
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枸杞全身是寶,明李時珍《本草綱目》記載:“春採枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋採子,名枸杞子;冬採根,名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭,可食用或作枸杞茶。以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者為佳。  枸杞的營養價值枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。現代醫學研究證明:枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。另外,還能起到美白作用,這是因為,枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

時間:10分鐘內
食材
枸杞子 30粒
自制酸奶 500g
20g
蜂蜜 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我買的是寧夏的寧中枸杞,買的特級的,質量很好。枸杞不能選哪種鮮紅的哦
  • 步驟 2/8
    用清水快速清洗一下。快速沖洗即要洗掉表面的雜質,又要保證營養不能過度流失,所以要快。
  • 步驟 3/8
    20克開水稍微晾涼,和枸杞一起放入料理機
  • 步驟 4/8
    用攪拌功能,把枸杞打碎成汁。我的料理機很好用,打碎的枸杞一點也沒有渣。
  • 步驟 5/8
    自己做的酸奶,非常的濃稠。沒有加食用膠的老酸奶哦,呵呵
  • 步驟 6/8
    把酸奶加入枸杞汁中
  • 步驟 7/8
    攪拌幾秒鐘即可
  • 步驟 8/8
    做好的枸杞酸奶,淡淡的桔黃色,淡淡的口味,但營養成分卻是濃濃的哦
小貼士

先把枸杞打碎是為了包裝裡面沒有碎渣顆粒狀,而最後發酸奶是為了最大限度的保留酸奶中的營養成分,以免過度攪拌損失其營養。

釋出於 2023-03-01
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