jxcaipu logo
鮮菇雞腿焗飯
7.7萬 熱度 137 收藏
澈葉藍凌趙

做飯菜一鍋出的焗飯，只需我在上班前把材料醃上，到時候煮飯的時候把材料倒進電飯鍋就可以了，安全、方便又美味。焗飯的材料可以是各種各樣的肉類，比如雞肉、排骨、瘦肉都是很不錯的選擇，配菜可以是各種菌菇類、根莖類等等。這樣的做法是不是也特別適合煮宿舍的朋友呢？沒有太多的廚房電器，只有一個電飯鍋，就像當年住宿舍的我自己，一個電飯鍋就陪我煮了幾年的晚餐呢！焗飯用的雞腿，要用新鮮活雞的雞腿，不用買冷凍的那種，新鮮的口感和營養都更勝一籌。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1.5杯
新鮮大雞腿 1個
鮮菇 4朵
生薑 1塊
紅棗 4粒
生粉 適量
生抽 適量
白糖 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料；
  • 步驟 2/8
    大雞腿清洗乾淨，斬成小件；生薑切片；紅棗去核切成小塊；全部材料放進大碗，加入稍多一點的生抽；
  • 步驟 3/8
    加入1小勺生粉；
  • 步驟 4/8
    加入少許白糖；
  • 步驟 5/8
    翻拌均勻後，醃10分鐘以上；
  • 步驟 6/8
    大米淘洗乾淨，倒進電飯鍋，加入比平時煮飯略少一點的水，把醃過的雞肉倒在大米上面，放進清洗乾淨飛水後切成片的鮮菇；
  • 步驟 7/8
    啟動煮飯程式；
  • 步驟 8/8
    飯熟了以後，開蓋，撒入一把蔥花，再蓋上蓋子燜幾分鐘即可出鍋。
小貼士

這種做法不但簡單方便，而且雞肉會特別的嫩滑，我喜歡直接用生抽來調味，不再放鹽，想飯的顏色更深點的話，可以加幾滴老抽。

釋出於 2020-01-10
254
相關菜譜
寫評論