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絢麗的木耳紅棗湯圓

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珍珠奶茶

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來說說今天的湯圓，銀耳紅棗被我們燉的化掉了一般，很滑很營養，美容滋補為一體。紅薯和紫薯，配上糯米，顏色豔麗，口感更軟更糯，不易消化的糯米和容易消化的薯完美的結合不擔心吃了不舒服。湯圓的餡兒，是我們自己做的，各種仁兒不但給力我們十足的純香，還給了我們充分的營養。絢麗的顏色，豐富的營養。這樣的美食，我們不該拒絕。

時間:30分鐘-1小時

食材

紫薯 250g

紅薯 250g

紅棗 50g

銀耳 60g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

紅棗枸杞洗淨熱水泡發
步驟 2/18

銀耳熱水泡發（好漂亮像花兒一樣）
步驟 3/18

泡好的銀耳去到根部撕碎和紅棗枸杞一起放入砂鍋慢燉一個小時
步驟 4/18

熟芝麻和核桃粉末（自己磨得好像香沒有的話超市買純芝麻糊也可以）
步驟 5/18

又加上了花生和腰果
步驟 6/18

花生腰果擀麵杖擀成末
步驟 7/18

碾碎的花生腰果和芝麻核桃粉一起加上豬油色拉油白糖少許熱水一起攪拌均勻
步驟 8/18

紫薯紅薯蒸熟（買的時候挑顏色深的品種）
步驟 9/18

搗爛的薯泥（沒拍照難看你懂的哈哈）加糯米粉（紅薯沒加水紫薯加了點）和成光滑的糯米麵團
步驟 10/18

雙層包法一色包餡兒
步驟 11/18

外面再包一個顏色
步驟 12/18

包成外黃內紫和外紫內黃
步驟 13/18

雙色包法兩個顏色搓麻花狀再揪一段兒包上餡兒
步驟 14/18

包成雙色
步驟 15/18

燉好的木耳紅棗湯加米酒加白糖煮開
步驟 16/18

放入我們漂亮的湯圓輕輕推動避免粘鍋底。。。煮熟。。起鍋。。很漂亮對吧
步驟 17/18

咬一口拍個照嘻嘻
步驟 18/18

在咬一口再拍一個

小貼士

還是要注意的就是，蒸好的薯出鍋，乘熱，放少許糖。

釋出於 2019-09-19