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秋耳紅棗湯#防霾食譜
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微光傾城含萱

黑木耳紅棗湯是一款養生湯品,主料是木耳和紅棗,大棗和中益氣,健脾潤膚,有助黑木耳祛除黑斑。木耳,它的營養成分非常豐富,尤其含有一種植物膠質,這是一種對人體特別有益的天然滋補劑。這種膠質還可把殘留在人體腸道內的雜質及無意中吃下的沙石、金屬屑等異物吸附集中並排出體外,從而起到清胃洗腸的作用。因此,木耳是我們防止PM2.5的好幫手。霧霾天氣裡多吃點用黑木耳好處多多哦!

時間:1-2小時
食材
秋耳 20克
紅棗 10顆
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    本次選用的是男廚的東北秋木耳,品質優良,朵小色深,乾淨無雜質,
  • 步驟 2/9
    未泡發的狀態,很輕,朵面烏黑有光澤,耳背呈暗灰色。
  • 步驟 3/9
    冷水泡發後,肉質豐厚,色澤黑亮,朵形略小,水發性好,質量佳,是上等的黑木耳。
  • 步驟 4/9
    秋耳泡發好後,把紅棗洗淨去核
  • 步驟 5/9
    砂鍋中加入泡發好的秋耳和去核的紅棗,加入適量清水
  • 步驟 6/9
    水開後煮半小時即可
  • 步驟 7/9
    清甜的養生湯
  • 步驟 8/9
    此湯不要和海鮮同食,肚子脹不舒服也不要吃
  • 步驟 9/9
    很滋補的湯品
小貼士

如何選擇木耳:

一看,優質黑木耳呈深黑色,朵面烏黑有光澤,耳背呈暗灰色。

二捏,好木耳拿在手裡感覺很輕,用手捏易碎。

三聞,新鮮木耳沒有酸臭等異味。

釋出於 2019-02-08
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