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紅棗銀耳盅
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玉樹臨風insert

紅棗銀耳瓜盅,香甜細膩,做法也簡單易學

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 100g
銀耳 50g
網紋瓜 1個
蓮子 20克
枸杞 10克
百合 10克
冰糖 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    將銀耳用溫水浸泡30分鐘後洗淨，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊；
  • 步驟 3/6
    將紅棗沖洗乾淨備用；蓮子百合溫水浸泡十分鐘；
  • 步驟 4/6
    將撕碎的銀耳、紅棗和梨塊放入鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮1小時；
  • 步驟 5/6
    煮制時將網紋瓜在四分之三處橫切，挖出瓜瓤後用刀刻出齒狀花紋。
  • 步驟 6/6
    待銀耳煮得綿軟濃稠後放入適量冰糖和幾棵枸杞，再煮2分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。
小貼士

取出的瓜瓤用料理機做成奶昔，不會浪費。

也可以用其他水果代替瓜盅。

釋出於 2020-09-08
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