今年的豆沙也真是貴啊,我們這裡有家手工豆沙店,要15塊錢,想想家裡還有朋友送來的幹蓮子,還是自己炒點蓮蓉來包月餅吧,小姐妹說裡面再包上一顆板栗,口感會更好,然後就開始討論用炒熟的板栗呢,還是用糖水板栗,經大家投票一致認為還是糖水板栗比較好,那好吧,就用它了。這樣炒好的蓮蓉直接幹挖來吃也很好吃。
我喜歡用顆粒感的,所以在料理機裡打磨時沒有完全的打成泥。