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紅豆蓮藕牛肉湯
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玩籃球

教你美味又不膩的蓮藕牛腩湯,香氣四溢超好吃,孩子們都饞得不行

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
蓮藕 500g
紅豆 30g
蜜棗 10顆
鹽 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗淨去皮切片，姜洗淨切片。
  • 步驟 2/5
    牛肉切塊，用開水氽3分鐘，去血水，撈出洗淨。
  • 步驟 3/5
    紅豆，牛肉，蜜棗和薑片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。（有砂鍋的話，用砂鍋更好）。
  • 步驟 4/5
    加入之前備好的蓮藕。
  • 步驟 5/5
    蓮藕煮熟後，加適量鹽調味即可； 由於紅豆的緣故，牛肉被染成了誘人的紅色（煮的時間比較久的話，紅豆都煮爛成紅豆泥啦，只剩下紅豆外殼）。
小貼士

牛肉一定要事先用開水氽一下哦，否則煮的湯會有很多浮沫，影響美觀也影響湯的美味哦！

釋出於 2020-01-10
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