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絲瓜湯
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小湯圓gnaw

做絲瓜湯時,萬萬不要直接下鍋,多加1步,絲瓜更翠綠,不出水

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    把絲瓜洗淨，刮皮切成條。雞蛋打散。
  • 步驟 3/7
    鍋中放油燒熱，倒入絲瓜翻炒。
  • 步驟 4/7
    等絲瓜變軟，放入適量的鹽，十三香翻炒均勻。
  • 步驟 5/7
    加入兩大碗清水。
  • 步驟 6/7
    燒開後，慢慢淋入雞蛋液，或者是淋的時候用筷子攪拌一下，這樣可以形成漂亮的蛋花。
  • 步驟 7/7
    再次燒開後，撒入雞精，滴幾滴食醋即可。出鍋裝碗。
小貼士

雞蛋多攪拌幾下，慢慢的淋入，蛋花才漂亮。

釋出於 2020-01-13
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