冰酒釀··是我們童年時候夏日最好的解暑冰品。也是蚌埠夏日地方特色小吃一種。以前的夏日沒現在這麼多的冰品飲料，小時候記憶中，夏日最好的解暑冰品就是這種冰酒釀，在街頭巷尾經常可以看到賣冰酒釀的小推車，炎炎夏日，汗流浹背的時候，喝上一杯涼爽的冰酒釀感覺渾身暑氣盡消，說不出的舒爽！現在的街頭，依然還能看到這種夏日的解暑佳品，只不過裡面有新增一些蜜餞或者水果，價格已經漲了十倍，其實冰酒釀的做法簡單的不能再簡單，我還是喜歡以前那種簡單的口感，所以喜歡自己做冰酒釀，每年的夏日想喝的時候都會做上一鍋紅豆湯，再搭配冷藏酒釀，自己做的冰酒釀還是那麼受家人和孩子的喜愛，而且自己做的更加乾淨衛生也更實惠哦！