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花生牛奶露
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無光盲途秋雁

平時挺喜歡喝花生牛奶露，以前一直在想，如果花生的味道更香些，會不會更好喝些？如果花生牛奶露更濃稠些，不知道口感又會如何？這次終於有機會自己嘗試了，將花生米烤過味道更香濃，增加了大米的花生牛奶更濃稠，吃起來口感更滑，感覺味道不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
花生 150g
米飯 100g
純牛奶 500g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    米飯倒入盆裡加入牛奶泡一小時
  • 步驟 2/9
    花生米放入烤箱上下火150度烤18分鐘
  • 步驟 3/9
    烤好的花生米去掉外皮
  • 步驟 4/9
    將花生米裝在袋子裡用擀杖擀碎
  • 步驟 5/9
    擀碎的花生米倒進牛奶飯裡拌勻
  • 步驟 6/9
    加入適量白糖拌勻
  • 步驟 7/9
    將花生牛奶倒進攪拌機裡攪成茸漿
  • 步驟 8/9
    用篩子將花生牛奶過篩
  • 步驟 9/9
    過濾剩下的渣再次加少許牛奶開機攪拌，直到最後渣很少為止。
小貼士

1、浸泡過的米飯更容易打爛

2、如果不想將花生米烤得太焦可以將時間縮短一些

3、用篩子將花生牛奶過篩後口感會更細滑

釋出於 2020-09-02
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