Name: 韭菜炒野筍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 茨竹筍 300g; 韭菜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 辣椒 適量; 味精 適量

韭菜炒野筍

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韭菜炒野筍

時間:10-30分鐘

食材

茨竹筍 300g

韭菜 100g

油適量

鹽適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

把野筍放入清水中洗洗，然後切成筍條備用。
步驟 2/6

韭菜洗淨切3釐米長的段，辣椒也切段，蒜去皮切碎備用。
步驟 3/6

炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒段和蒜粒炒香。
步驟 4/6

放入野筍翻炒一會。
步驟 5/6

放入韭菜翻炒翻炒。
步驟 6/6

調入鹽、味精翻炒均勻即可。

小貼士

韭菜在炒制時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

釋出於 2020-09-02

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