在成為別人的太太之前,一直是我家娘娘做菜,娘娘的手藝讓我在成為人妻之後更加感覺是天底下最好吃的菜,幸好老公也在本地,讓我更多的機會跑到娘娘家貪婪的吃娘娘做的菜而回味無窮。所以這道菜也是跟娘娘學的,第一次做,跟著電話裡娘娘說的步驟去動手,味道也還不錯哦,雖然不及娘娘的味道,但也有我自己獨特的風味。
竹筍在下鍋之前最好瀝乾水分,否則炒出來的時候就太多湯汁了。