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韭菜炒竹筍
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spiral任性

在成為別人的太太之前,一直是我家娘娘做菜,娘娘的手藝讓我在成為人妻之後更加感覺是天底下最好吃的菜,幸好老公也在本地,讓我更多的機會跑到娘娘家貪婪的吃娘娘做的菜而回味無窮。所以這道菜也是跟娘娘學的,第一次做,跟著電話裡娘娘說的步驟去動手,味道也還不錯哦,雖然不及娘娘的味道,但也有我自己獨特的風味。

食材
竹筍 適量
韭菜 適量
辣椒 適量
蒜蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先熱好鍋,再放油,等油也熱得差不多了就把準備好的辣椒和蒜蓉放下油鍋爆出味道。
  • 步驟 2/5
    辣椒和蒜蓉的味道出來後,把切好的竹筍倒進去,別忘記放鹽,一陣爆炒。
  • 步驟 3/5
    竹筍翻炒一陣子後用一個乾淨的碟子先盛出來,再放油單獨翻炒一下韭菜,放少許鹽。
  • 步驟 4/5
    然後把之前炒過的竹筍重新倒入鍋裡,和韭菜一起翻炒,加一些東古醬油,繼續翻炒片刻。
  • 步驟 5/5
    美味的韭菜炒竹筍就OK啦,媽媽的味道哦。
小貼士

竹筍在下鍋之前最好瀝乾水分,否則炒出來的時候就太多湯汁了。

釋出於 2018-06-11
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