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培根吐司凱撒沙拉
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看見明天訾溍月

她是個單身女子,在一座中等城市裡出生,長大,工作,戀愛,分手,單身。當年齡過了三十之後,再嘴上說無謂,心裡也是有些發慌的。幸運的是,雖然是小城,可時代的發展讓那裡並不閉塞,身邊亦有很多這樣的朋友,堅持著自己的不將就。對某些人來說,將就,實在是比不將就更難的事。她也曾為了儘快結婚而將就著和並不愛的人交往,沒有共同話題,沒有共同愛好,明明是走過了更多的地方見過了更大的世界,卻被男人說跟他們交往以後就不能隨便出去旅行,那些讓心靈愉悅的喜好被他們說成都是無用。那樣不情願地將就著,甚至在放棄後如同解放了一般地欣喜,經歷了兩次之後終於明白,與其那樣委屈自己的內心,不如單身了。子非魚,焉知魚之樂?!不知道為什麼有些人會說,一個人怎麼去吃飯啊、怎麼看電影啊、怎麼旅行啊…….諸如此類的話,似乎一個人就不能出門了。她不能理解,也不想去懂那樣的人。如能兩人相愛,共享歲月那自然更好,若還無另一個人出現,難道一個人就要老死家中不成?尤其是女人,若不好好地疼愛自己,又怎能奢望別人來疼。一個人更要好好吃飯,單身廚房裡的煎炒烹炸、費心勞力,絕對是為了自己的胃與身體,亦在美食上桌的時刻心花怒放。何況,一群吃貨損友食客捧她為美女大廚,時不時地前往蹭餐,食不寂寞。她家臨窗的茶几利用率極高,除了物品桌、茶桌、偶爾的飯桌外還是拍攝桌。身為上班族並不能如全職主婦們隨心所欲,唯有天氣晴好的清晨和週末才能拍攝美食圖片,就算一早頭未梳臉未洗飯未吃忙得像打仗一樣,可晨光灑滿美味的時候,那種彷彿時間靜止的美好還是讓人嘴角上翹……誰說單身餐桌無聊無味,只要你用心愛自己,自然能營造出完美氣氛。在西餐廳吃過這款沙拉後就想到複製,沙拉做起來實在輕鬆,一早時間又做又拍剛剛好。而當沙拉中有了吐司這樣的主食,把它當前菜也可,當早餐也可,肉類蛋類蔬菜主食統統在其中,一盤菜品再配上杯飲品真是單身者的絕好搭配。無論怎樣,都會將一個單身餐桌罩上浪漫色彩,讓人只想著美味誘惑。

時間:10分鐘內
食材
吐司 50g
雞蛋 80g
培根 35g
紫甘藍 25g
生菜 25g
凱撒沙拉汁 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將吐司放入多士爐中,1檔加熱。
  • 步驟 2/12
    煎鍋中放入少許油,待油溫高後打入雞蛋,小火煎。
  • 步驟 3/12
    煎至蛋白凝固後翻面,煎成兩面熟。
  • 步驟 4/12
    盛出煎蛋,放入培根,煎好一面後翻面,煎熟。
  • 步驟 5/12
    將加熱過的吐司用麵包刀切成小塊。
  • 步驟 6/12
    煎蛋用刀剁成小塊。
  • 步驟 7/12
    培根切成小塊。
  • 步驟 8/12
    紫甘藍洗淨瀝去水後切成小塊。
  • 步驟 9/12
    生菜洗淨瀝去水後切成小塊。
  • 步驟 10/12
    將吐司、煎蛋、培根、紫甘藍、生菜都放入容器中。
  • 步驟 11/12
    擠上凱撒沙拉汁。
  • 步驟 12/12
    拌勻後盛出裝盤即可。
小貼士

1. 吐司要加熱後再做,不加熱的話太軟,拌成後沒有香酥的口感。如果沒有多士爐,可以用煎鍋代替,小火,將吐司煎至上色。

2. 雞蛋煎熟後用刀切的話容易切散,用剁的方式處理就不會了。

3. 可以根據個人喜好換成其他味的沙拉汁。

釋出於 2023-02-04
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