烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅汁，氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。是夏季必備飲品。因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。烏梅屬於鹼性食物，常食用對身體好處多多，但是烏梅雖好也不宜多吃，每天控制在12克以內為宜！山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。藥用價值也較高，山楂能健脾胃、降血脂、治療高血壓等疾病，山楂也屬於鹼性食物，常吃對身體有好處。玫瑰茄味酸，性涼；歸腎經。斂肺止咳；降血壓；解酒。主肺虛咳嗽；高血壓；醉酒。花萼與種子油對心血管、動脈硬化、高血壓、骨折、兒童發育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有療效。陳皮理氣健脾，調中，燥溼，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。溼濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。甘草和中緩急，潤肺，解毒，調和諸藥。治脾胃虛弱，食少，腹痛便溏，勞倦發熱，肺痿咳嗽，心悸，治咽喉腫痛，消化性潰瘍，這幾種東西熬成汁有消脂減肥功效