在深秋季節，親家母送了一個大南瓜給我，我放在陽臺上日曬夜露，春節期間用這個南瓜與紅棗燉湯，非常好吃.南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，使皮膚變得滑嫩。一般黃色食物都含有較多的胡蘿蔔素，在人體內能轉化為維生素A，維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎，南瓜含有豐富的維生素D，有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而強筋壯骨。南瓜含有含有大量果膠，與澱粉類食物一起吃，能提高胃內物質的黏度，調節胃內食物的吸收度，使碳水化合物的吸收度變慢，與紅棗、紅糖一起燉湯補益效果最佳。