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烤香菇
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南極仙翁

比肉還好吃的烤香菇,咬一口嫩滑爆汁,一頓1大盤不夠吃

時間:10-30分鐘
食材
新鮮香菇 125克
瘦肉 75克
醬油 1小勺
雞精 1/2小勺
砂糖 1/2小勺
香油 1小勺
玉米澱粉 1小勺
蔥花芫茜 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉剁碎，蔥和芫茜（香菜）切碎。
  • 步驟 2/7
    將肉末和芫茜蔥花混合，加入調味料，拌均勻。
  • 步驟 3/7
    香菇去蒂，洗淨晾乾。
  • 步驟 4/7
    在菌蓋中釀入肉餡，放在烤網上。
  • 步驟 5/7
    烤箱上下火200度預熱5分鐘後放入中層，烤10分鐘，取出。
  • 步驟 6/7
    刷上食用油，再放入烤箱烘烤10分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    趁熱品嚐。
小貼士

建議購買新鮮香菇烘烤，不用幹香菇。肉末中加入香蔥芫茜能增香，沒有的話也可以忽略不用。調味時加入香油，烘烤的過程香氣四溢，成品更好吃，花生油取締不了這個味道。

釋出於 2020-09-28
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