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香辣烤香菇
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久醉繞心絃裔

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇的作用有很多，提高免疫力，延緩衰老，防癌抗癌，降血壓血脂膽固醇等，對身體非常有好處，所以可以經常食用，鮮香菇挑選時不要挑那些特別肥大的，估計都是催熟的。今天我試了試烤香菇，味道很不錯，真是鮮嫩多汁，也很綿軟，下次可以試試放點餡料在裡面，象乳酪啊洋蔥之類的，估計會更好吃。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 250g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇用清水洗淨，
  • 步驟 2/8
    把蒂剪掉，（香菇蒂不要扔掉，可以用來做別的菜）把蒂剪掉
  • 步驟 3/8
    香菇表面劃個十字，
  • 步驟 4/8
    香菇兩面灑上鹽，醃十分鐘，
  • 步驟 5/8
    灑上適量的黑胡椒粉和辣椒粉，再刷上一層油，
  • 步驟 6/8
    然後把香菇擺入烤盤上，
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱200度，中層烤10分鐘，
  • 步驟 8/8
    取出烤盤，把香菇翻個面，再烤5分鐘即可。
小貼士

烤香菇要用新鮮的，肉厚一些的香菇，不能用幹香菇。

釋出於 2023-05-25
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