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美味簡約版韓國泡菜
6.4萬 熱度 35 收藏
沈押韻的悲傷
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食材
辣白菜 250克
蘋果 1個
洋蔥 1個
大蒜 3瓣
花椒粉 少許
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把白菜剝下來洗淨。
  • 步驟 2/9
    用鹽把每一張白菜都插一遍，放到容器中過一個晚上。
  • 步驟 3/9
    把所有白菜再洗清洗一遍，嘗一下鹹度，如果很鹹就多清洗幾遍。一片一片擺出來晾乾。
  • 步驟 4/9
    準備一個蘋果和一個洋蔥。
  • 步驟 5/9
    用研磨器把它們磨成醬。
  • 步驟 6/9
    倒入辣白菜調味料。
  • 步驟 7/9
    切小蔥，攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    為了更好入味，每條白菜根部撕開一個口子。白菜放入拌好的醬，不斷搓揉，讓每一根白菜都白裡透紅。
  • 步驟 9/9
    每張重疊裝入盤中放入冰箱的冷藏室。五個小時以後就可以吃，想更入味就多放幾天。
小貼士

白菜撒上鹽後。放入容器中五個小時後會有很多水，那些水要全部倒掉，記得嘗一下鹹淡。白菜一定要晾乾，沒有水分。

釋出於 2018-12-16
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