jxcaipu logo
番薯培根濃湯--Vitamix版
9.2萬 熱度 30 收藏
蘭平狗狗oo

秋天是番薯最美味的季節，香甜軟糯的番薯富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸，對人體健康有良好的保健作用。奶香、番薯的香甜以及培根的香氣混合在一起，一定要試一試哦！

【食材】

去皮番薯150克；黃油15克；淡奶油30克；牛奶50克；雞高湯200克；洋蔥50克；培根2條，大蒜2瓣，鹽適量；裝飾用香草適量。

食材
1.去皮番薯 150克
2.黃油 15克
3.淡奶油 30克
4.牛奶 50克
5.雞高湯 200克
6.洋蔥 50克
7.培根 2條
8.大蒜 2瓣
9.鹽 適量
10.裝飾用香草 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有需要用到的食材，大蒜切片洋蔥切末備用
  • 步驟 2/8
    番薯煮熟後去皮，然後切一英寸的塊狀備用，去皮是為了讓濃湯的顏色更美觀哦
  • 步驟 3/8
    另起一鍋開小火不用放油，鍋熱後放入培根煎香，然後切小塊備用
  • 步驟 4/8
    鍋繼續中火加熱放入黃油，油熱後加入洋蔥大蒜爆香，然後全部盛出略微冷卻備用
  • 步驟 5/8
    將所有食材按照牛奶、淡奶油、炒好的洋蔥大蒜、煮熟的番薯的順序依次放入vitamix的攪拌杯中，並蓋好杯蓋
  • 步驟 6/8
    開啟機器開關，將轉速從1逐漸加到10檔，攪拌1分鐘左右到細膩順滑的濃湯狀態即可
  • 步驟 7/8
    然後將攪打好的濃湯放入不粘鍋中，中小火熬煮到微微沸騰即可，期間記得不斷攪拌防止糊底，出鍋前加鹽調味
  • 步驟 8/8
    裝入碗中後加入少許香草裝飾更美觀哦
小貼士

番薯的香甜軟糯、培根的濃香在整個濃湯裡都各自綻放著自己的光彩，看似不搭邊的食材搭配起來，其實也有著意想不到的美味體驗。煎到香酥的培根油分已經不大，灑在細膩濃厚的濃湯上，從口感和視覺體驗來講都是獨特的元素，用煎培根剩下的油一起翻炒洋蔥等食材，整個湯體也融入絲絲培根的香氣，愛培根和番薯的你一起試試吧~

釋出於 2018-06-03
167
相關菜譜
寫評論