冬菜炒絲瓜
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普通的絲瓜炒出別樣的風味，很多人喜歡絲瓜可總是炒出來一下子絲瓜就變黑了。我們一起來炒出青翠不發黑的絲瓜。
烹飪步驟
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步驟 1/1
絲瓜去皮洗乾淨，切成長三角形塊泡水。蒜頭切碎。最下來是青翠絲瓜最重要的一環節。絲瓜瀝乾水份，炒鍋燒熱下油燒熱170度左右放入絲瓜過一下油。炒鍋油倒出留一點點油在裡邊放入蒜頭爆香先加入冬菜再加入絲瓜燜炒至熟加入魚露味精炒均勻即可。
小貼士
絲瓜切好泡水也是防止炒前變色炒後不發黑很重要的環節
釋出於 2019-01-12
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