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耗油大頭菜
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他好像條二皮狗

家常菜,做法簡單

食材
大頭菜 大概三分之一個
蠔油 3勺
適量
蒜末 3瓣
蔥花 適量
胡蘿蔔 適量
薑末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    左邊扁的是大頭菜,右邊的是甘藍,我覺得都可以的,能買到哪種就買哪種吧
  • 步驟 2/4
    手撕成塊狀,把中間的硬梗要拿出去,因為口感不好
  • 步驟 3/4
    鍋中放油,加入蔥薑蒜末炒香,然後放入胡蘿蔔大頭菜翻炒,翻炒幾下加入耗油繼續翻炒,菜葉都蔫下去就可以出鍋了
  • 步驟 4/4
    加入胡蘿蔔是為了顏色好看,如果沒有也可以不加的,耗油的量根據菜的顏色新增,放了很多耗油就不用放鹽了
釋出於 2019-01-14
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