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醋溜豆芽菜
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澈葉藍凌在

這是一道樸實又好吃的家常小炒。超級開胃的素菜。

食材
綠豆芽 500g
幹辣椒 6個
醋 2勺
蔥 適量
生抽 1勺
鹽 適量
雞精 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆芽菜沖洗乾淨控水。
  • 步驟 2/7
    蔥切成段和蔥碎，幹辣椒洗淨擦乾。
  • 步驟 3/7
    冷油下蔥碎、蒜、幹辣椒爆香。
  • 步驟 4/7
    倒入控幹水的豆芽菜翻炒。
  • 步驟 5/7
    加醋、生抽、適量鹽翻炒。
  • 步驟 6/7
    最後把蔥段倒入翻炒幾下關火，豆芽菜很容易熟不要炒太久。
  • 步驟 7/7
    裝盤即可。
釋出於 2018-07-06
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