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醋溜豆芽
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梨落

豆芽主要是用水來把它們養大,而且水還要常換,讓綠豆老能吸收到新水。這樣我就用花盆來發,因為花盆下面有個孔,這樣水就能迴圈起來了。這個方法還是小時候看到媽媽這樣做過,那天突然想起來了,就拿個花盆自己來做,第一次經驗不足,綠豆放的多了,下次少放點。這樣我就能吃到放心的綠豆芽了,自從有報道豆芽不衛生的情況,就不敢買了,所以好久沒有吃豆芽了,現在好了,有豆芽吃了,還放心。

時間:10分鐘內
食材
豆芽 400g
適量
適量
米醋 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    這就是我發豆芽的花盆,不大。發的時候那個小孔用個小瓷片蓋上這樣豆就下不去了水能流出去。
  • 步驟 2/11
    綠豆泡好。
  • 步驟 3/11
    在綠豆上面蓋個毛巾。上面可以找個東西壓一下,這樣豆芽能長得粗壯點。
  • 步驟 4/11
    看幾天後豆芽就長好了
  • 步驟 5/11
    比花盆還高一點。第一次沒有經驗,下次一下不能放太多豆了。
  • 步驟 6/11
    發好的豆芽拿出來秀一秀,
  • 步驟 7/11
    把根剪了就可以炒了。
  • 步驟 8/11
    準備好的蔥 花
  • 步驟 9/11
    鍋中放油,油好後放入蔥花爆香。
  • 步驟 10/11
    然後把豆芽入鍋,加入鹽煸炒幾下
  • 步驟 11/11
    加入米醋,煸炒均勻後就可以出鍋了
小貼士

自己發的豆芽真是味道好,吃起來別提多放心了。

釋出於 2019-09-30
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