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醋溜豆芽
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梨落
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時間:10分鐘內
食材
豆芽 適量
白醋 適量
鹽 適量
十三香 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備豆芽，買來或者自己生豆芽也很方便。廢棄油桶洗淨裁掉上面，四周和底部扎些小孔，抓兩把綠豆泡一宿後轉移到油桶裡，上面蓋上溼布，用紙殼箱罩起來避免見光。每天早晚澆進去兩瓶水，等水流乾繼續罩起來。
  • 步驟 2/6
    洗淨。
  • 步驟 3/6
    熱鍋熱油下蒜末、蔥花爆香。
  • 步驟 4/6
    加豆芽超軟。
  • 步驟 5/6
    加十三香、鹽、白醋，翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    出鍋。
小貼士

碎碎念：自己生豆芽還是很有成就感的。如果不想讓它長根可以加土黴素去泡豆子(但是這樣就多吃激素)。上面的溼布一定要蓋嚴。不要見風見光(會紅腦袋)，所以用紙殼箱在外面罩起來是不錯的選擇。如果想讓它粗壯些，用重物壓使其有壓力。

釋出於 2020-06-19
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