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醋溜豆芽
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一朝風月英逸

綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

這道醋溜豆芽味道酸酸的,很是下飯。

時間:10分鐘內
食材
豆芽 150g
適量
適量
蒜苗 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆芽洗淨
  • 步驟 2/7
    摘去根
  • 步驟 3/7
    加入油中翻炒
  • 步驟 4/7
    段生後加鹽
  • 步驟 5/7
    倒入醋
  • 步驟 6/7
    加入適量蒜苗
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻即可
小貼士

豆芽去掉根,口感更好。就是麻煩一些。

釋出於 2025-02-09
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