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午餐肉—輔食
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孤單

11m26d

食材
雞蛋 一個
麵粉 少許
澱粉 少許
裡脊肉 一小塊
蔥 一段
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉和蔥
  • 步驟 2/9
    用料理機把肉打成肉泥
  • 步驟 3/9
    澱粉麵粉水 攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    把澱粉水 蛋清加入到肉泥裡，一個方向攪拌，直到攪上勁為止。
  • 步驟 5/9
    蛋黃備用
  • 步驟 6/9
    用錫紙將肉泥包裹好，放到蒸鍋裡水開後蒸25分鐘。
  • 步驟 7/9
    取出蒸好的午餐肉，將四面都刷上蛋黃再放回鍋裡蒸3分鐘。之前肉泥裡沒有放鹽，我在午餐肉上撒了一點點鹽，鹽根據自己情況可以不加。
  • 步驟 8/9
    蒸好以後取出切片。
  • 步驟 9/9
    澱粉和麵粉比例是一比一
釋出於 2018-12-11
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