鹹肉臘腸棕
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爛自安家掣
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小時侯在每逢瑞午節前後，媽媽都包棕子給我們吃，等到我長大在異地特別懷念媽媽包的棕子，外面的棕子餡五花八門吃不慣。所以自己開始學包棕子……一年四季什麼時候想都可以包……
烹飪步驟
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步驟 1/9
先把棕葉過熱水煮沸開泡過夜 -
步驟 2/9
五花腩切小塊加醬油和糖淹過夜
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步驟 3/9
提早一夜水淹糯米停幹水，蒜頭加油放在鍋裡幹炒到幹身
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步驟 4/9
臘腸切片備用
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步驟 5/9
鹹旦一開二用
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步驟 6/9
蝦米水淹軟身備用
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步驟 7/9
幹元貝
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步驟 8/9
先用倆張棕葉九十度彎身托起放才料
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步驟 9/9
這份量可以包十六隻棕
小貼士
一開始大火煲沸騰再轉小火煲2個半鐘頭，現冬天不才放雪櫃都可以吃一個星期沒問題，個人超鐘意
釋出於 2018-12-02
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