Name: 拌鹹菜絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鹹菜疙瘩 50g; 大料 1個; 花椒 10粒; 蔥花 適量; 白糖 3g; 生抽 10g; 植物油 10g; 幹辣椒 3個

拌鹹菜絲

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食材

鹹菜疙瘩 50g

大料 1個

花椒 10粒

蔥花適量

白糖 3g

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烹飪步驟

步驟 1/4

鹹菜疙瘩洗淨擦成絲，
步驟 2/4

把花椒、大料、蔥花、白糖、生抽、辣椒全部放入一個無水的碗裡，
步驟 3/4

鍋開火倒入植物油，燒至冒煙，趁熱倒入花椒碗內，拌勻，
步驟 4/4

將碗內的調料汁倒入鹹菜絲中拌勻即可食用。

小貼士

鹹菜疙瘩超市和菜市場都有賣的，花椒等調味料可根據口味喜好自行增減。

釋出於 2018-12-24

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