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蔥拌鹹菜
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蔥拌鹹菜是山東的一道常見小菜，主料只有簡單的芥菜和蔥絲，但是經過調料的融合，味道非常清新而爽口，配粥、佐餐都非常適合。

時間:10分鐘內
食材
芥菜頭 100g
蔥 50g
香油 適量
醬油 適量
白糖 適量
醋 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芥菜頭洗淨。
  • 步驟 2/10
    切成細絲。
  • 步驟 3/10
    蔥切成蔥絲。
  • 步驟 4/10
    芥菜絲在水中浸泡半小時。
  • 步驟 5/10
    撈出控幹水分，和蔥絲放在一起。
  • 步驟 6/10
    倒上適量醬油和醋、香油。
  • 步驟 7/10
    放入少許白糖。
  • 步驟 8/10
    點上一點辣椒油。
  • 步驟 9/10
    最後加上香油。
  • 步驟 10/10
    拌勻。
小貼士

1：芥菜頭本身有鹹味，不用再加鹽。

釋出於 2019-10-11
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