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鹹菜炒豆芽
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茆晗日翻

很簡單的一道小菜，以前還沒有素食的時候都是用肉絲炒豆芽的，這次改用了鹹菜絲

食材
醬鹹菜 一小塊
豆芽 適量
鹽 少許
香醋 一勺
香油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鹹菜切絲，用水洗去多餘的鹹味~（多洗幾遍，嘗一嘗不是太鹹就行了）
  • 步驟 2/5
    鍋中放少許油，放入鹹菜絲炒香，再放入豆芽
  • 步驟 3/5
    烹入一勺的香醋
  • 步驟 4/5
    炒至斷生之後，放少許的鹽（不能多，因為鹹菜就已經有鹹味了）
  • 步驟 5/5
    炒熟之後，淋幾滴香油就可以出鍋了
小貼士

炒豆芽的時候放醋是點睛之筆！

釋出於 2019-03-04
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