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橄欖菜臘味炒飯
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像風在頌

“一人食”最重要的還是方便快捷，而容易買到的橄欖菜，作為炒飯原料，讓獨特的美味更方便舒心。鈦鍋的純鈦材質和優良的導熱效能保證了臘味濃香與原味，讓人念念不忘。

食材
橄欖菜 10克
臘腸 1根
黃瓜 半根
雞蛋 1個
米飯 適量
鹽 適量
醬油 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    事先準備好一碗已煮好的米飯。
  • 步驟 2/8
    將臘腸切成小丁，黃瓜切成丁待用。
  • 步驟 3/8
    在鍋中倒入適量油，把米飯倒入鈦鍋中翻炒鬆散。
  • 步驟 4/8
    加入臘腸粒，與米飯一起翻炒均勻。
  • 步驟 5/8
    將橄欖菜一同加入鈦鍋中炒出香味。
  • 步驟 6/8
    讓米飯中間騰出一個空，再倒入打散的雞蛋。
  • 步驟 7/8
    待蛋液稍微凝固後，繼續用鏟子翻炒。
  • 步驟 8/8
    加入黃瓜丁、撒上鹽和醬油即可。
小貼士

橄欖菜有油和鹹度，炒飯時油和鹽少放一些。

雞蛋打入後要稍微凝固後再翻炒，不然蛋液會使米飯過黏而影響口感。

打入雞蛋後可以稍微把火關小，避免火候過大而將雞蛋炒糊。

釋出於 2018-07-23
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